孩子突然出现食欲不振、腹痛、恶心甚至呕吐的症状时，家长往往会非常担心。如果经过医生诊断，确认是急性胃炎的话，作为家长需要及时采取正确的护理和治疗方法，帮助孩子尽快恢复健康。

1. 调整饮食

在急性胃炎期间，孩子的消化系统非常敏感，因此饮食上要特别注意。首先，要让孩子暂时停止进食固体食物，改为少量多次地喝温开水或者淡盐水，以防止脱水。如果症状稍有缓解，可以尝试给孩子吃一些容易消化的食物，比如米汤、稀粥、蒸蛋等，避免油腻、辛辣、生冷以及刺激性强的食物。

2. 保持充足的休息

急性胃炎会导致孩子感到疲惫乏力，因此保证充分的休息非常重要。让孩子多卧床休息，减少身体活动，有助于减轻胃部负担，促进病情的好转。

3. 药物治疗

在医生的指导下，可以根据孩子的具体情况使用一些药物来缓解症状。例如，可以使用一些止吐药或抗酸药来控制恶心呕吐的情况；如果是细菌感染引起的胃炎，则可能需要服用抗生素。但切记不要自行给孩子用药，必须遵医嘱进行。

4. 观察病情变化

家长需要密切观察孩子的病情发展。如果孩子持续高烧、剧烈腹痛、频繁呕吐且无法进食，或者出现脱水症状（如口干舌燥、尿量明显减少），应立即带孩子去医院进一步检查和治疗。

5. 预防复发

为了防止急性胃炎反复发作，平时要注意培养孩子良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，少吃零食和垃圾食品。此外，加强体育锻炼，提高免疫力也是预防疾病的有效方法。

总之，在面对儿童急性胃炎时，家长既要冷静应对，也要科学护理，确保孩子能够早日康复。希望每一位小朋友都能健康成长！