🌟 准备食材

想要做出一道鲜香四溢的鲅鱼炖菜，首先需要准备好新鲜的鲅鱼一条（约500克），切块备用。此外，还需要姜片几片、葱一根切段、蒜瓣几颗拍碎，以及适量的料酒、生抽、老抽和盐调味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些土豆块或豆腐块哦！

🍲 炖煮步骤

1️⃣ 热锅凉油，将鲅鱼块轻轻放入锅中煎至两面金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜美汁水。

2️⃣ 加入姜片、葱段和蒜瓣爆香，随后倒入适量料酒去腥增香。

3️⃣ 倒入清水没过鱼块，加入少许生抽调色，再滴几滴老抽提亮。大火烧开后转小火慢炖20分钟。

4️⃣ 最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花点缀即可出锅！

🍲 小贴士

鲅鱼本身味道鲜美，无需过多调料，简单烹饪就能保留其原汁原味。搭配一碗热腾腾的米饭，简直幸福到飞起！💖

快来试试吧，让家人一起享受这道家常美味吧！✨