中秋节快到了，家家户户都在准备美味的月饼。想要亲手制作一款口感细腻、香甜诱人的月饼吗？今天就教大家如何轻松搞定月饼皮，无论是广式还是苏式月饼，都能用这个方法搞定哦！

首先准备好所需的材料：中筋面粉250克、转化糖浆180克、花生油50克、枧水4克。先将转化糖浆、花生油和枧水混合均匀，然后筛入中筋面粉，搅拌成团，记得不要过度揉搓，避免面团起筋影响口感。接下来就是醒面的过程，盖上保鲜膜静置1-2小时，让面团更加柔软。

醒好的面团分成小剂子，包入馅料后轻轻压模成型。放入预热至170℃的烤箱中烘烤5分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋液，再放回烤箱继续烤约15分钟即可。金黄诱人的月饼就完成啦！记得刚出炉的月饼需要密封回油两天，这样口感会更好哦。

快来试试吧，亲手做的月饼更有心意❤️！