最近在家闲来无事，决定自己动手做一道经典的酸辣粉！这道小吃不仅味道酸辣开胃，而且做法超级简单，非常适合忙碌后的快速享受。首先准备好红薯粉条、花生碎、香菜、蒜末和辣椒油等主要材料。将红薯粉提前泡软备用。

接着熬制一碗浓郁的汤底，用高汤或清水加入醋、生抽、盐调味，再撒上一些花椒粉提香。把泡好的粉条煮熟后捞出放入碗中，倒入调好的汤汁，最后淋上一勺自制的红油辣椒，撒上花生碎和香菜点缀即可。一碗热腾腾的酸辣粉就完成啦！✨

这道酸辣粉酸爽过瘾，粉条劲道十足，每一口都能感受到层次丰富的口感。无论是当作夜宵还是午餐都非常合适，快试试吧！😋🍜