想要为家人准备一道简单又营养的家常菜吗？试试这道“瘦肉蒸鸡蛋”吧！它不仅做法简单，而且口感滑嫩，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿健康餐的时候。

首先，准备好食材：新鲜的瘦肉适量、鸡蛋2-3个、清水和少许盐即可。将瘦肉切成小丁，用一点点酱油腌制一下，让其更入味。接着，将鸡蛋打入碗中，加入温水（蛋液与水的比例约为1:1），再加少许盐搅拌均匀，这样可以让蒸出来的鸡蛋更加嫩滑。然后，把腌好的瘦肉丁均匀地铺在蛋液上，轻轻倒入盘中。

接下来，放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟即可。如果你喜欢更有层次感，可以在最后几分钟撒上一些葱花提香。出锅后，淋上一点生抽或几滴香油，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！

这道菜不仅富含蛋白质，还易于消化，尤其适合老人和孩子食用。快动手试试吧，简单几步就能做出美味佳肴哦！😋✨