莲菜，又名藕，是一种营养丰富的食材，不仅口感脆嫩，还具有很高的药用价值。无论是清炒还是搭配其他食材，都能做出美味佳肴！以下是几种简单易学的炒莲菜做法，快来试试吧～

一、家常清炒莲菜

准备新鲜莲菜、红椒和蒜末，将莲菜切片后焯水备用。热锅凉油，爆香蒜末，加入莲菜翻炒，最后撒上红椒丝提色增香，简单调味即可出锅。这道菜清淡爽口，非常适合日常饮食。🍴

二、酸辣莲菜

将莲菜切片后过油炸至微黄，再调制一碗酸辣汁（醋、生抽、糖、辣椒油混合），倒入锅中与莲菜快速翻炒均匀。酸辣开胃，特别适合冬天享用。🌶️

三、莲菜虾仁煲

将虾仁与莲菜一同放入砂锅中炖煮，加入姜片去腥，最后淋少许料酒收汁。成品香气扑鼻，鲜美无比，是家庭聚餐的好选择。🍤

快来试试这些做法，让你的餐桌更加丰富多彩吧！🌈