提到猪脆骨，那香脆可口的味道总是让人垂涎三尺！今天就来分享一道简单又美味的家常做法。首先准备好新鲜的猪脆骨，清洗干净后用清水浸泡半小时去腥。接着将脆骨焯水，加入姜片和料酒，煮至变色捞出备用。

接下来是调味环节，将生抽、老抽、蚝油、白糖、醋按比例调成酱汁，再加入蒜末和辣椒粉提味。热锅凉油，放入花椒爆香后加入脆骨翻炒，随后倒入酱汁，小火慢炖15分钟让脆骨充分吸收调料的香味。最后开大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅。😋

这道菜色泽红亮，外酥里嫩，每一口都能感受到脆骨的嚼劲与酱汁的浓郁。无论是家庭聚餐还是朋友小酌，都是一道绝佳的下饭菜！记得搭配一碗白米饭，绝对让你吃得停不下来！🍚🍛