高压锅炖牛肉的做法，简单又美味，是忙碌工作日的完美选择！首先，准备好新鲜的牛肉、胡萝卜、土豆和洋葱等食材。将牛肉切块后用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的肉质更加鲜嫩。接着，将牛肉放入高压锅中，加入适量清水，再放入姜片、料酒去腥提香。

接下来，将切好的胡萝卜、土豆和洋葱铺在牛肉上，撒上一些盐和胡椒粉调味。盖上锅盖，选择肉类模式或手动设置炖煮时间约25分钟即可。待高压锅自然泄压后，打开盖子，你会发现汤汁浓郁，牛肉软烂入味，蔬菜也吸收了肉香，香气扑鼻！

最后，可以根据个人口味加入少许酱油或香菜点缀，既营养又美味。无论是搭配米饭还是馒头，都是一顿暖心的家常佳肴。快试试吧！😋🍲