食材准备

今天来分享一道简单又美味的家常菜——素炒平菇。平菇是一种非常常见的菌类，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。准备平菇200克，红椒半个，青椒半个，蒜末适量，盐、生抽、食用油各适量即可。

烹饪步骤

第一步是清洗平菇，撕成小朵后用淡盐水浸泡5分钟，去除杂质和沙土，然后沥干水分备用。同时将青椒和红椒切丝备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，接着倒入平菇翻炒至软。随后加入青椒和红椒丝，快速翻炒均匀，调入适量的盐和生抽提味，最后出锅装盘。

小贴士

平菇本身带有天然的鲜味，所以在调味时无需过多添加调料，只需简单调味就能让这道菜色香味俱佳。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些姜片或葱花一起炒制。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也是一道不错的素食选择，健康又清爽！😋

生活小感悟

在忙碌的生活中，偶尔尝试做一些简单的菜肴，不仅能放松心情，还能让身体得到滋养。素炒平菇就是这样一道让人感到温暖的小确幸，快试试吧！🌱