想要在家轻松做出餐厅级别的牛排？其实只需要几个简单的步骤就能搞定！先把牛排从冰箱取出回温至室温，这样煎的时候受热更均匀哦🔥。接着用橄榄油、黑胡椒、海盐和蒜末调制一个基础腌料，均匀涂抹在牛排两面，静置15分钟让味道充分渗入牛肉纤维之中😋。

平底锅预热后加入少量黄油或橄榄油，待油微微冒烟时放入牛排，每面煎约2-4分钟（根据厚度和个人喜好调整时间）。如果喜欢带点焦香，可以试试“sear and rest”法——先高温快煎再放置几分钟让肉汁回流，口感会更加鲜嫩多汁🥩。

最后别忘了让煎好的牛排“休息”3-5分钟，这样切开时才能锁住更多汁水！搭配一杯红酒或沙拉，享受属于你的私人牛排时刻吧🍷🍴！