小米锅巴是一道简单又美味的小吃，外酥里嫩，香脆可口，特别适合追剧或聚会时享用。今天就来教大家如何轻松制作这道美食吧！

首先准备食材：小米适量、淀粉少许、盐少许、食用油适量。先把小米淘洗干净，用清水浸泡约半小时，然后沥干水分备用。接着将泡好的小米和淀粉按照一定比例混合均匀，加入少量盐调味，揉成团后静置松弛15分钟。把面团擀平，切成小块或者条状，放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤大约20-25分钟，直到表面金黄即可。如果喜欢更香脆的口感，也可以用少量油煎炸至两面金黄。

小米锅巴做好后可以撒上一些芝麻或辣椒粉增加风味。趁热尝一块，嘎嘣脆的声音让人欲罢不能！无论是当作零食还是招待客人都是绝佳选择哦～😋❤️