🌟 教你制作地道的芥菜疙瘩咸菜 🌟

芥菜疙瘩咸菜是一道经典的传统小菜，酸辣爽口，特别适合搭配粥饭食用。今天就来教大家如何在家轻松腌制这道美味！

首先，准备好新鲜的芥菜疙瘩，用清水洗净后晾干表面水分。接着将芥菜切块或切片，根据个人口味调整大小。然后准备腌料，可以用盐、辣椒粉、蒜末和少量糖混合均匀，涂抹在每一块芥菜上，确保每一部分都裹满调料。放入密封罐中压实，静置一周左右即可食用。期间记得偶尔翻动一下，让味道更均匀。

腌好的芥菜疙瘩咸菜色泽鲜亮，口感脆嫩，是冬日里不可或缺的开胃佳品。快动手试试吧！😋

家庭美食 传统小吃 腌制技巧 🍴