走油肉的正宗做法✨
发布时间：2025-06-20 16:07:31来源：
在中国的传统美食中，走油肉是一道色香味俱全的经典菜肴。它不仅外观金黄诱人，而且口感酥脆软嫩，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的走油肉吧！🍴
首先，准备好五花肉500克，这是制作走油肉的关键材料之一。将五花肉清洗干净后切成厚片，用料酒、生抽、老抽、姜片和少许盐腌制30分钟，让肉片充分吸收调料的味道。接着，热锅倒入足够的食用油，油温升至七成热时，将腌好的肉片逐片放入锅中炸制。注意要小火慢炸，直至肉片表面呈现金黄色并且浮起，捞出沥干油分备用。🔥
为了让走油肉更加入味，可以再准备一碗秘制酱汁，加入适量的糖、醋、生抽和清水搅拌均匀，然后倒入锅中加热至沸腾。最后，把炸好的肉片重新下锅翻炒几下，使每一片肉都裹上浓郁的酱汁即可出锅啦！😋
这道走油肉色泽鲜艳、香气扑鼻，无论是家庭聚餐还是宴请宾客都非常合适。快动手试试吧，相信你也能做出一道令人垂涎欲滴的走油肉！🌟
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