开胃凉拌菜，简单又健康！

在这个快节奏的生活里，偶尔也需要一些简单却美味的小菜来慰藉心灵。今天给大家分享一道家常又健康的凉拌菠菜粉丝，酸甜适口，清爽开胃，特别适合忙碌的工作日或是想要清淡饮食的时候。

首先准备好新鲜的菠菜和透明粉丝，将菠菜焯水后切段，粉丝用热水泡软备用。接着调制酱汁：加入适量的生抽、醋、糖和香油，再撒上些许蒜末和辣椒粉，搅拌均匀。最后把菠菜和粉丝混合，倒入酱汁，轻轻拌匀即可装盘。

这道凉拌菠菜粉丝不仅颜色诱人，还富含维生素和纤维素，是一道老少皆宜的营养佳肴。无论是搭配米饭还是作为下酒小菜都非常合适。🌟✨快来试试吧，让这道简单却充满风味的凉菜为你的餐桌增添一抹亮色！