最近特别想吃一道简单又美味的家常菜——香煎鱼。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的工作日或是想要犒劳自己的时候制作。首先准备好一条新鲜的鱼，清理干净后用少许盐和料酒腌制片刻，让鱼肉更加入味。接着在平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后将鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄。记得翻面时要轻一点，以免鱼肉碎裂哦！煎好的鱼外皮酥脆，内里却保持着鱼肉本身的鲜嫩多汁。搭配一些柠檬片或者自制酱汁，既解腻又能提升风味。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧！😋✨