🔥 前言

夏天到了，街头巷尾的烧烤摊总是少不了那道让人垂涎三尺的烤茄子。这不仅仅是一道美食，更是一种生活态度。今天，就让我们一起走进这道经典菜肴的世界。

🍴 制作过程

首先，挑选新鲜饱满的长茄子，用清水洗净后，直接放在炭火上慢慢烘烤。随着温度升高，茄子表皮逐渐变得焦香，内部也变得软糯。此时，将茄子纵向剖开，加入蒜蓉、辣椒粉、酱油和香油等调料，搅拌均匀。最后撒上一把葱花，一盘香气四溢的烤茄子就完成了！

🌟 营养价值

茄子富含多种维生素和矿物质，特别是维生素P，有助于增强血管弹性，预防高血压。而搭配的蒜蓉和辣椒则能促进消化，非常适合夏季食用。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，它都是一道不可或缺的美味佳肴。

🎉 小贴士

1. 烤制时注意火候，避免外焦里生；

2. 调料可以根据个人口味调整，比如加点芝麻酱会更加浓郁；

3. 喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒粉哦！

😋 无论是在炎热的夏夜，还是寒冷的冬日，烤茄子都能为你带来满满的幸福感。快来试试吧！