正宗回锅肉的做法 🍴✨
发布时间：2025-07-05 18:59:03来源：
回锅肉是一道经典的川菜，以其色泽红亮、肥而不腻、香气扑鼻而闻名。今天就来教大家如何做出地道的回锅肉！😋
首先准备食材：五花肉500克、青蒜苗适量、郫县豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、糖少许、姜片几片、葱段几根。食材的新鲜程度直接影响口感哦！🌟
制作步骤如下：
1️⃣ 将五花肉冷水下锅，加入姜片和葱段，煮至筷子能轻松插入即可捞出晾凉切片。
2️⃣ 热锅凉油，放入切好的五花肉片，小火煸炒至出油且表面微黄。
3️⃣ 加入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀，再倒入料酒去腥增香。
4️⃣ 放入青蒜苗快速翻炒，调入生抽和糖提味。
最后装盘上桌，一道色香味俱全的正宗回锅肉就完成啦！🍴🎉记得趁热享用，肉质更嫩滑，味道更浓郁哦！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
