家常酱油腌蒜的做法 🧄✨
发布时间：2025-07-05 18:54:41来源：
食材准备
首先准备好新鲜的大蒜头、优质酱油和一些糖或蜂蜜。选择饱满、无损伤的大蒜是成功的第一步哦！容器也要干净干燥，避免污染影响腌制效果。
制作步骤
1️⃣ 将大蒜剥去外皮，只保留最内层的一两层薄膜，这样既能保持完整又能防止太辣。然后用清水冲洗干净，晾干水分。
2️⃣ 在锅中倒入适量酱油，加入少量糖或蜂蜜，小火加热至糖完全融化后关火放凉。
3️⃣ 把处理好的大蒜放入干净的玻璃瓶中，倒入冷却后的调味酱油，确保大蒜完全被液体覆盖。
4️⃣ 盖紧瓶盖，放置于阴凉处静置两周左右即可食用。期间记得偶尔摇晃瓶子，让味道更均匀。
小贴士
腌制时间越长，蒜的味道会更加浓郁入味。不过建议不要超过一个月，以免影响口感。腌好的酱油也可以用来拌面或者炒菜，绝对是提鲜的好帮手！快试试吧，让你的厨房充满香气～🍴🥄
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