春天正是蚕豆上市的季节，嫩绿的蚕豆不仅颜值高，还富含蛋白质和膳食纤维，是一道非常健康的家常菜！今天教大家做一道简单易学的炒蚕豆，保证让你吃得开心又满足。

首先准备好新鲜的蚕豆、蒜末和一些调味料。将蚕豆焯水煮熟备用，这样可以让蚕豆更加鲜嫩。接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再倒入蚕豆翻炒均匀。最后加入适量盐、糖提味，淋上一点生抽增加香气，快速翻炒几下即可出锅。这道菜色香味俱佳，蚕豆翠绿诱人，口感软糯又不失嚼劲，非常适合搭配米饭食用。

春天多吃点绿色蔬菜对身体特别好，这道炒蚕豆不仅美味，还能补充维生素，让你在繁忙的工作学习之余也能享受健康饮食的乐趣。快试试吧！😋