豆豉排骨的做法 🍳🍛
发布时间：2025-07-06 03:44:32来源：
最近特别想吃一道家常菜，那就是豆豉排骨！这道菜色香味俱全，而且做法也不复杂。今天就来和大家分享一下我的独家秘方吧！😋
首先准备好所有材料：新鲜的猪肋排500克、豆豉2汤匙、蒜末1汤匙、姜末1茶匙、红辣椒1个（喜欢辣的可以多放点）、生抽2汤匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、淀粉适量。把这些材料都准备好后，就可以开始动手啦！🍴
第一步是处理排骨，把排骨洗净后用清水浸泡半小时去血水，然后沥干水分备用。接着将排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖，搅拌均匀腌制15分钟，让排骨充分吸收调料的味道。这个时候你可以闻到一股诱人的香气哦！👃✨
第二步是准备调味料。热锅凉油，放入蒜末、姜末和豆豉炒香，再加入切好的红辣椒翻炒几下。接着把腌制好的排骨倒入锅中，与调味料混合均匀，继续翻炒至排骨表面微微变色。
最后一步就是上锅蒸了！把炒好的排骨装盘，放入蒸锅中大火蒸20分钟左右，直到排骨熟透入味。出锅前撒上一些葱花点缀，一盘香喷喷的豆豉排骨就完成啦！🎉
这道菜端上桌的时候，整个屋子都会充满浓郁的豆豉香味，真的让人食欲大开！赶紧试试吧，相信你也能做出美味的豆豉排骨哦！🍴🌟
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