🌟 前言

啤酒鸭是一道色香味俱全的经典家常菜，将鸭肉的鲜美与啤酒的醇香完美融合，让人回味无穷。不过，要想做出一道令人拍手叫好的啤酒鸭，掌握一些小窍门是关键哦！以下是制作啤酒鸭的详细步骤和技巧。

🔥 步骤详解

1️⃣ 准备新鲜鸭子，切块后用料酒、姜片腌制15分钟去腥。

2️⃣ 热锅冷油，放入鸭块翻炒至表面微黄，逼出多余油脂。

3️⃣ 加入生姜片、蒜瓣、干辣椒爆香，再倒入一罐啤酒没过鸭肉。

4️⃣ 加入生抽、老抽调色调味，撒上八角、桂皮等香料，小火慢炖30分钟。

5️⃣ 最后收汁，撒上葱花点缀即可出锅！

💡 小贴士

- 鸭肉先焯水可去除血沫，口感更佳。

- 啤酒选择麦香浓郁的原浆最佳。

- 慢炖时注意观察汤汁，避免糊锅。

🎉 总结

掌握了这些技巧，你也能轻松在家制作一道香气扑鼻的啤酒鸭，快来试试吧！记得配上一碗热腾腾的米饭，幸福感爆棚！🍚🍻