牛肉丸是一道经典的潮汕美食，以其Q弹爽口、鲜香浓郁而闻名。制作牛肉丸不仅需要耐心，还需要掌握一些小技巧哦！以下是详细步骤：

首先，准备新鲜的牛腿肉500克，将其切成小块后放入冰箱冷冻至半硬状态。这样做可以让肉质更加紧实，便于后续捶打成泥。接着，将冻好的牛肉取出，用木锤或料理机反复捶打至细腻顺滑。捶打过程中可以加入少量盐和淀粉，帮助提升弹性。随后，将处理好的肉泥揉搓成一个个小球，大小可根据个人喜好调整。最后，将牛肉丸放入沸水中煮熟，捞出后即可享用。

牛肉丸可搭配沙茶酱、辣椒酱等多种调料食用，风味更佳。无论是涮火锅还是单独烹饪，都能让人回味无穷。快试试吧，让家人朋友都尝尝你亲手制作的美味牛肉丸！💪🍴