前言

健康饮食是现代生活的关键词，而西芹腰果虾仁这道菜则完美融合了清新、香脆与鲜嫩的口感。它不仅颜值在线，还富含蛋白质和膳食纤维，适合各个年龄段的人群享用。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！

食材准备

首先准备好新鲜的西芹、腰果以及去壳的大虾。西芹切段，腰果提前用油炸至金黄酥脆，大虾可以稍微腌制一下，加入少许盐和料酒提味。这些简单的准备工作能让后续烹饪更加顺利。

烹饪步骤

1. 锅中倒入适量橄榄油，将腌制好的虾仁快速翻炒至变色后盛出备用；

2. 同一锅中放入西芹快炒，加入少量清水防止粘锅，同时保持蔬菜的翠绿色泽；

3. 最后将虾仁和腰果一起倒入锅中，撒上一点胡椒粉调味，快速拌匀即可出锅。

小贴士

为了让菜肴更有层次感，建议腰果最后再加入，这样能避免过度加热导致失去酥脆口感。此外，根据个人口味还可以适当添加一些蒜末或辣椒丝增添风味哦！

结语

这道西芹腰果虾仁简单又营养，无论是作为家常菜还是宴客佳品都非常合适。快动手试试吧，让家人朋友都爱上这份健康美味！🍴✨