最近天气转凉，正是享受美食的好时节。今天给大家带来一道经典川菜——凉拌鸡爪。这道菜色香味俱全，酸辣爽口，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。

首先，准备好新鲜的鸡爪，清洗干净后焯水煮熟，这样可以让鸡爪更加Q弹有嚼劲。接着，将鸡爪切小块，放入大碗中备用。接下来是调味环节，加入适量的辣椒油、醋、生抽、蒜末和少许糖，搅拌均匀，让每一块鸡爪都裹满酱汁。最后撒上一些香菜或者葱花点缀，增加风味层次感。

这道凉拌鸡爪不仅制作简单，而且营养丰富，富含胶原蛋白，对皮肤保养也有帮助哦！无论是作为开胃小菜还是下酒佳品，都非常合适。快动手试试吧！😋🍴 美食推荐 川菜爱好者