🍞 材料准备

想要做出美味的吐司，首先需要准备好以下食材：高筋面粉500克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、黄油40克、白砂糖60克、盐5克以及干酵母5克。如果喜欢甜味重一些，可以适量增加糖的用量哦！

🍳 制作步骤

第一步是将牛奶加热至温热状态（约35℃），然后加入白砂糖和酵母搅拌均匀，静置10分钟让酵母充分激活。接着将高筋面粉倒入大碗中，中间挖一个小坑，打入鸡蛋，再加入酵母液，用手或厨师机揉成面团。

第二步是分次加入黄油，继续揉面直到面团光滑且有弹性。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团体积膨胀两倍大。

第三步是将发酵好的面团排气后分成均匀的小剂子，擀成长条形卷起，放入吐司模具中进行二次发酵，大约40分钟后即可送入预热至180℃的烤箱中烘烤35分钟。

🥐 小贴士

烤制过程中要注意观察颜色变化，如果表面过早变深可以加盖一层锡纸。出炉后记得让吐司稍微冷却后再切片，这样口感会更好哦！无论是涂抹果酱还是夹入火腿，自制吐司都超级美味呢！🍴🍞