食材准备

首先，准备好所需的食材：红薯2个、糯米粉适量、白糖少许以及一些植物油。红薯选择甜度高的品种会更美味哦！

制作步骤

1️⃣ 蒸煮红薯：将红薯洗净后放入锅中蒸熟，去皮后压成泥状。如果喜欢更甜的口感，可以加入少量白糖搅拌均匀。

2️⃣ 混合糯米粉：将红薯泥与糯米粉按1:1的比例混合，揉成光滑的面团。注意不要加太多糯米粉，以免影响口感。

3️⃣ 成型煎制：取一小块面团，搓圆后压扁成饼状。平底锅加热后刷上一层薄薄的植物油，将饼放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

- 红薯泥和糯米粉的比例可以根据个人喜好调整，喜欢软糯一点的可以多加些糯米粉。

- 煎的时候一定要耐心，用小火慢慢煎，这样饼才会外酥内软。

香甜软糯的红薯糯米饼就完成啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适，快动手试试吧！😋🍴