麻辣鸡块的做法 🍗🌶️
发布时间：2025-07-13 00:42:02来源：
一、准备工作 🛒
做一道美味的麻辣鸡块，首先需要准备好新鲜的鸡肉（约500克）、干辣椒（10根）、花椒（适量）、姜蒜末、葱花以及一些调味料如生抽、老抽、料酒、白糖和盐。将鸡肉切成均匀的小块，用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干备用。
二、烹饪步骤 🔥
1. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒小火炒香，待香味四溢后盛出备用。
2. 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，再倒入鸡块翻炒至表面变色。
3. 倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，撒少许白糖提鲜。
4. 将之前炒好的辣椒和花椒重新倒入锅中，与鸡块充分混合，继续翻炒几分钟。
5. 最后撒上葱花点缀，起锅装盘即可！
三、小贴士 🍜
这道菜的关键在于辣椒和花椒的比例，可以根据个人口味调整。如果喜欢更麻一点，可以多加些花椒；想吃得更辣，则增加干辣椒的数量。搭配一碗白米饭，简直是人间美味！😋
快试试吧，让家人朋友也感受这份麻辣诱惑！🔥
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