怎样做辣椒酱 | 香辣美味自制辣椒酱教程

辣椒酱是许多人餐桌上不可或缺的调味料之一，它不仅能提升食物的味道，还能让简单的饭菜变得更有食欲。今天就来教大家如何轻松制作一款香辣可口的辣椒酱。

首先准备好新鲜的红辣椒、大蒜和生姜，这些都是制作辣椒酱的主要材料。将辣椒洗净去蒂，大蒜剥皮，生姜切片备用。接着用搅拌机将辣椒、大蒜和生姜打成细腻的糊状。如果你喜欢颗粒感更明显的辣椒酱，可以适当减少搅拌时间哦。

然后在锅中倒入适量的食用油，加热后放入花椒粒爆香，再加入之前准备好的辣椒糊，小火慢慢翻炒。期间可以根据个人口味加入盐、糖等调料进行调味。整个过程需要耐心，大约需要炒制20分钟左右，直到辣椒酱变得浓稠为止。

最后将炒好的辣椒酱装入干净无水的玻璃瓶中密封保存，放置几天后风味会更加浓郁。这样自制的辣椒酱不仅健康卫生，而且味道绝对不输市面上售卖的产品！快试试吧～🌶️🔥