一、准备食材 🛒

做一道美味的什锦炒饭，首先需要准备好新鲜的食材。主料包括米饭（最好是隔夜饭）、鸡蛋2个、胡萝卜半根、青豆适量、玉米粒适量、火腿肠1根。辅料有葱花少许、盐适量、酱油适量以及食用油适量。将所有材料洗净切好备用，这样可以节省烹饪时间。

二、制作步骤 🥣

1. 热锅凉油，先将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒至凝固，盛出备用。

2. 锅内再加少量油，放入胡萝卜丁、青豆和玉米粒翻炒几分钟，直至蔬菜变软。

3. 接着加入火腿肠丁继续翻炒均匀，撒入适量盐调味。

4. 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与蔬菜混合均匀后，加入米饭，用铲子压散米粒，使其受热更均匀。

5. 最后调入少许酱油提鲜，撒上葱花点缀即可出锅。

三、小贴士 🍜

什锦炒饭可以根据个人口味调整配料，比如加入虾仁或蘑菇等。米饭最好提前一天做好，这样水分较少，炒出来的饭更有颗粒感哦！快试试这道简单又营养的家常美食吧！✨