无论是逢年过节还是日常餐桌，一道色香味俱佳的红烧鱼块总是能让人胃口大开！这道菜简单易做，却充满家的味道。今天就来教大家如何做出最正宗的红烧鱼块吧！

首先准备好新鲜的草鱼或鲈鱼，切成大小均匀的小块，用少许盐腌制15分钟去腥提味。接着将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入姜片、蒜末爆香后倒入适量酱油、老抽调色调味，再加入糖和料酒，最后倒入清水煮沸。把煎好的鱼块轻轻放入汤汁中，小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的鲜美。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气四溢的红烧鱼块就完成啦！🐟✨

这道菜不仅营养丰富，而且操作简便，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时露一手哦！快试试吧，保证让你收获满满好评！👏