想要在家也能享受到餐厅级别的酱骨头吗？其实制作酱骨头并没有想象中那么难，只需要一些简单的步骤和耐心，你就能轻松搞定！首先准备好新鲜的猪棒骨，清洗干净后焯水去腥。接着准备调料，生姜切片、大葱切段、蒜剥好备用。酱料可以选择生抽、老抽、豆瓣酱等混合调制，根据个人口味调整咸淡。

将焯好水的骨头放入锅中，加入足够的清水，水量要没过骨头。放入准备好的姜片、葱段以及蒜头，再倒入调好的酱汁，还可以加入几颗冰糖提鲜。大火煮开后转小火慢炖至少一个小时，期间记得翻动几次，确保每块骨头都能充分吸收汤汁的味道。最后撒上一把香菜或者葱花点缀即可出锅。

这样做出的酱骨头色泽红亮，肉质软烂入味，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。周末的时候不妨试试看吧，相信家人一定会被你的手艺惊艳到哦～🍴🍲