客家酿豆腐是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家的喜爱。它不仅代表了客家人的饮食文化，更是家庭聚餐时不可或缺的一道美味。每当家里来客人或者节日团圆饭，这道菜总是摆上桌的首选。

😋 制作步骤简单易学

首先将嫩豆腐切成方块，用勺子轻轻挖出中间部分，填入提前准备好的肉馅（通常包括猪肉末、香菇、葱姜等），再将豆腐封口后煎至金黄。接着放入锅中炖煮，加入酱油、糖和少许料酒调味，最后撒上葱花点缀即可。成品外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，每一口都能感受到丰富的层次感。

这道菜不仅味道好，还富含蛋白质与多种营养成分，适合各个年龄段食用。无论是忙碌工作后的晚餐，还是周末的家庭聚会，酿豆腐都是一道让人回味无穷的经典菜肴。快来试试吧！✨