在家做一道色香味俱全的红烧鱼块吧！这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭日常烹饪。首先准备好新鲜的鱼块、生姜、大蒜、葱以及调味料如生抽、老抽、糖和料酒等。将鱼块清洗干净后，用少许盐腌制15分钟去腥。

接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。随后倒入适量料酒去腥增香，再加入适量清水没过鱼块。调入生抽、老抽上色，撒上白糖提鲜，盖上锅盖焖煮10分钟左右让鱼肉充分吸收汤汁。最后开大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅。

一道香气扑鼻、色泽诱人的红烧鱼块就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用都非常美味。快试试看吧！😋🐟