前言🌟

菠菜豆腐汤是一道家常又健康的汤品，不仅制作简单，还富含多种营养成分。这道汤酸甜适中，清淡可口，非常适合家庭日常饮用，尤其适合老人和小孩食用。

食材准备🍴

首先准备好所需食材：新鲜菠菜200克、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、姜丝少许、盐适量、香油几滴。此外，还可以根据个人口味添加一些虾皮或蘑菇增加风味。

步骤详解👇

1. 准备工作：将菠菜洗净切段，豆腐切成小块备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 煮汤底：锅内加水烧开后放入姜丝，再加入豆腐煮约5分钟。

3. 加入菠菜：接着放入菠菜，煮至变软，期间可适当加盐调味。

4. 倒入蛋液：最后缓缓倒入打好的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅拌形成蛋花。

5. 收尾提味：淋上几滴香油即可出锅啦！

小贴士💡

- 菠菜焯水可以去除草酸，让口感更佳。

- 如果喜欢鲜美味道，可以加入适量虾皮或鸡精。

一碗热腾腾的菠菜豆腐汤就完成啦！快为家人献上这份温暖吧～💖