寒冷的冬天，腌制一坛香脆可口的雪里红是很多家庭的传统手艺。雪里红不仅味道独特，还能为餐桌增添一抹清新。首先，挑选新鲜翠绿的雪里红，去掉黄叶和老茎，用清水洗净后晾干水分。接着，将盐均匀地撒在每片叶子上，轻轻揉搓，让盐分充分渗入，静置约半小时。然后，将腌好的雪里红装入干净无油的坛子里，压实后倒入适量凉白开，确保叶子完全浸没。最后，密封坛口，放置于阴凉通风处，大约一周后即可食用。期间记得每天打开坛盖放气一次，避免坛内压力过大。腌制好的雪里红酸爽开胃，无论是炒菜还是煮汤都十分美味😋。快试试吧，让家人一起享受这份冬日的美味！❄️