👀鲫鱼是很多人餐桌上的常客，但如果你买到已经死亡的鲫鱼，就需要特别注意了！一般来说，鲫鱼死后如果超过6小时，就不建议食用了。这时细菌已经开始大量繁殖，可能会产生有害物质，影响健康。

🐟如果鲫鱼刚死不久（1-2小时内），可以通过观察来判断是否新鲜：鱼眼是否明亮、鱼鳞是否紧贴鱼身、鱼鳃颜色是否鲜红等都是关键指标。如果发现鱼眼浑浊、鱼鳞松动或鱼鳃变暗，那说明鱼可能已经不太新鲜了。

💡为了确保安全，最好选择活鱼现买现杀。如果不得不购买已死的鲫鱼，一定要彻底清洗并高温煮熟。烹饪时加入姜片和料酒可以去腥提味，还能进一步杀菌哦！

记住，食品安全大于天，健康才是最重要的！😉