💡 夏日厨房小确幸

随着夏日的脚步渐近，餐桌上的菜品也需要一点清爽与温暖并存的味道。今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——【大蒜焖鲶鱼】。这道菜不仅保留了鲶鱼本身的鲜美，还融入了蒜香的浓郁，让人一试难忘！

🐟 食材准备

新鲜的鲶鱼一条（约500克），大蒜一头，姜片几片，葱一根，料酒、生抽、老抽、盐适量即可。将鲶鱼切块后用少许盐腌制片刻，去腥提味；大蒜剁碎备用。

🔥 烹饪步骤

1. 锅中倒入少量油，放入姜片爆香，再加入鲶鱼块煎至两面金黄。

2. 倒入大蒜翻炒均匀，加入适量清水，调入生抽、老抽和料酒，盖上锅盖焖煮10分钟。

3. 最后撒上葱花点缀，出锅前尝味调整咸淡即可。

🌟 温馨小贴士

选择新鲜的鲶鱼是成功的关键哦！如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加大蒜量，或者加点辣椒提味。这道菜色香味俱全，适合搭配米饭享用，简直是夏日家庭聚餐的最佳选择！😋

快动手试试吧，让家人感受你的用心与厨艺！💖