酸辣蕨根粉的做法 🍜🌶️
发布时间：2025-07-17 07:37:39来源：
一、准备食材
制作酸辣蕨根粉需要准备以下材料：蕨根粉200克、黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量、香菜少许、蒜末1勺、辣椒油2勺、醋3勺、生抽1勺、白糖半勺、盐少许，以及熟芝麻点缀。所有食材洗净切好备用，确保每一步都井然有序。
二、煮蕨根粉
将蕨根粉放入沸水中煮至软硬适中（约5-8分钟），捞出后用凉水冲洗，避免粘连。接着将蕨根粉沥干水分，放入大碗中，加入黄瓜丝和胡萝卜丝，混合均匀。
三、调制酱汁
在一个小碗中，依次加入蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖和盐，搅拌均匀制成酸辣酱汁。尝一下味道，根据个人口味调整酸辣度。
四、拌匀装盘
将调好的酱汁倒入蕨根粉中，充分拌匀，让每一根粉条都裹满酱汁。最后撒上香菜和熟芝麻点缀，即可装盘享用！
一碗清凉爽口的酸辣蕨根粉就完成啦，快动手试试吧！😋
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