寒冷的冬天，来一道晶莹剔透的肉皮冻再合适不过了！不仅颜值高，还富含胶原蛋白，绝对是滋补佳品。制作起来其实很简单，只需要耐心和一点点技巧。

首先准备好新鲜的猪皮，清洗干净后用开水焯一下，去掉多余的油脂，这样吃起来才不会腻。接着将猪皮切条或切块，放入锅中加水煮沸，加入姜片去腥。水量要一次性加足，小火慢炖至少1小时，直到汤汁变得浓稠。最后根据个人口味加入盐、酱油等调料，倒入容器中放凉凝固即可。

完成后的肉皮冻Q弹爽滑，搭配蒜泥、醋或者辣椒油，每一口都能感受到满满的幸福感。无论是当零食还是下酒菜，都让人欲罢不能！快试试吧，让你的餐桌多一份冬日暖意❤️。