干香菇因其独特的香气和丰富的营养深受大家喜爱。无论是炖汤还是炒菜，它都能为菜肴增色不少。今天就来分享几种简单又美味的干香菇做法吧！

首先，泡发是关键！用温水将干香菇浸泡约20分钟，直到香菇变软。泡发后的香菇可以用来做一道家常香菇炖鸡🍗。将鸡肉切块，与泡发好的香菇一起放入锅中，加入姜片、料酒和清水，小火慢炖至鸡肉熟烂，最后撒上葱花即可。这道菜不仅味道鲜美，还能补气养血。

其次，还可以尝试干香菇焖饭🍚。将泡发好的香菇切片，与大米、胡萝卜丁、青豆等食材一同放入电饭煲中，加入适量酱油和盐调味，按下煮饭键等待香气四溢。这样做出来的米饭粒粒分明，香菇的香味渗透其中，每一口都让人回味无穷。

最后，别忘了试试干香菇炒肉丝🍜。将泡发好的香菇切丝，与瘦肉丝一起翻炒，加入蒜末和辣椒提味，再淋上少许生抽和蚝油，简单几步就能做出一道下饭菜。无论是搭配米饭还是面条都非常合适哦！

快试试这些做法，让你的餐桌更加丰富多彩吧！😋