食材准备

洋芋（土豆）是这道菜的灵魂，挑选新鲜个大的土豆最为合适。此外，还需要准备一些胡萝卜、青椒等配菜增添色彩，以及适量的葱姜蒜调味。如果喜欢肉馅，也可以加入猪肉末提升口感哦！

制作步骤

首先，将土豆去皮洗净后切成小块，放入锅中蒸熟至软烂。接着，用勺子压成泥状，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。然后，将胡萝卜、青椒切丁炒香，与土豆泥混合，再根据个人口味加入肉馅拌匀。最后，用手捏成小丸子形状，放入油锅中小火炸至金黄即可出锅。

小贴士

1. 蒸土豆时可以加一点牛奶或奶油，会让丸子更加香浓顺滑。

2. 炸丸子时注意火候，避免外焦里生。

一口咬下去，外酥里嫩，香气四溢，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！快动手试试吧！🍴🍴