红烧鱼块的做法✨美味家常菜教程
发布时间：2025-07-18 00:18:24来源：
💡今天教大家做一道简单又美味的家常菜——红烧鱼块！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐时享用。快跟着步骤一起动手吧！
首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约500克），切块备用；生姜几片、蒜瓣适量、葱一根切段。调料包括生抽、老抽、白糖、料酒和清水。
1️⃣ 热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄后盛出备用。
2️⃣ 锅中留底油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入适量白糖翻炒均匀，直至糖融化呈琥珀色。
3️⃣ 倒入煎好的鱼块，加入适量生抽、老抽调色调味，并淋上少许料酒去腥增香。
4️⃣ 加入没过鱼块的清水，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。
5️⃣ 最后撒上葱花点缀，收汁即可装盘啦！
😋这样做出的红烧鱼块外焦里嫩，酱香浓郁，绝对是餐桌上的亮点！快试试吧，给家人带来惊喜～🐟❤️
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