提到家常菜，粉蒸排骨绝对是让人垂涎三尺的一道经典菜肴！不仅色泽诱人，而且口感软糯，每一口都能感受到肉香与米香完美融合的独特风味。今天就教大家如何在家轻松做出这道美味。

首先准备好新鲜猪肋排500克，将排骨斩成小块后用清水浸泡半小时去血水，这样可以减少腥味。接着准备适量的糯米粉和调味料，包括生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐以及姜末蒜蓉等。将处理好的排骨放入大碗中，加入所有调料搅拌均匀，让每一块排骨都裹上浓郁的酱汁。随后撒入糯米粉，继续拌匀，确保排骨表面均匀覆盖一层薄薄的米粉。

腌制大约20分钟后，将排骨整齐码放在盘子里，放入已经上汽的蒸锅中，大火蒸40分钟左右即可出锅。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的粉蒸排骨就完成啦！😋记得趁热享用哦，搭配一碗白米饭简直是绝配！蒸出来的排骨鲜嫩多汁，米粉吸收了肉汁后更加香醇，绝对让你回味无穷！