今天给大家分享一道家常美味——鱼香豆腐！这道菜色香味俱全，做法简单又营养丰富，非常适合忙碌的工作日。豆腐嫩滑细腻，搭配酸甜开胃的鱼香酱汁，每一口都让人回味无穷。如果你也喜欢酸甜口味的菜肴，那就跟着我的步骤一起试试吧！

首先准备好所需食材：嫩豆腐一块、胡萝卜半根、青椒半个、木耳少许，还有葱姜蒜等调料。将豆腐切块后用热水焯一下，这样既能去除豆腥味，又能保持豆腐的形状不散。接着，调制鱼香汁：一勺生抽、一勺醋、半勺糖、少量盐和淀粉，搅拌均匀备用。

第三段：

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入胡萝卜丝、青椒片和泡发好的木耳翻炒几下。随后把焯好的豆腐轻轻倒入锅中，小心不要弄碎哦！接着淋上调好的鱼香汁，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味美的鱼香豆腐就完成啦！✨

快动手试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味！😋