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葱爆牛肉的做法 🥩✨

导读 一、前言葱爆牛肉是一道经典的中式家常菜,以其简单快捷、色香味俱佳而深受大家喜爱。这道菜不仅适合日常餐桌,也能成为宴客时的亮点。今天...

一、前言

葱爆牛肉是一道经典的中式家常菜,以其简单快捷、色香味俱佳而深受大家喜爱。这道菜不仅适合日常餐桌,也能成为宴客时的亮点。今天就来分享一下它的做法吧!😋

二、所需食材

准备好以下材料:新鲜牛肉300克、大葱2根、生姜适量、大蒜几瓣、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖少许、淀粉适量以及食用油。牛肉切片或切条均可,但记得提前用少量盐和淀粉腌制10分钟,这样更嫩滑哦!🥩✨

三、制作步骤

1. 热锅凉油,将腌好的牛肉快速翻炒至变色后盛出备用;

2. 锅中留底油,放入切段的大葱和拍碎的姜蒜爆香;

3. 加入牛肉回锅,倒入调好的酱汁(生抽+老抽+料酒+糖),大火快炒均匀;

4. 最后勾芡收汁,撒上些许葱花点缀即可出锅!🎉

四、小贴士

- 牛肉不宜久煮,否则会失去鲜嫩口感;

- 大葱一定要最后放,保持脆爽的质地;

- 调味时可根据个人口味适当调整比例。

快来试试这道简单又美味的葱爆牛肉吧!相信它会让你的厨房充满幸福的味道~💛🍴

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