寒冷的冬天，来一锅热腾腾的烧羊肉再适合不过了！不仅暖胃，还暖心。今天教大家一个简单又美味的家常做法，让你轻松享受羊肉的鲜香。

首先准备好新鲜的羊肉、姜片、蒜瓣和一些香料如八角、桂皮等。将羊肉切块后用清水浸泡半小时去血水，这样可以减少膻味。接着把羊肉冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，煮至沸腾后捞出备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香，然后倒入羊肉翻炒均匀，加入适量老抽上色，再倒入料酒去腥增香。最后加入足够的热水，放入香料包，小火慢炖约1小时左右，直至羊肉软烂入味即可。出锅前撒上葱花点缀，一道香气四溢的烧羊肉就完成啦！✨

这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭或者馒头一起享用。快试试吧！😋🔥