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粉蒸肉怎么做✨

导读 粉蒸肉是一道经典的中式传统美食,香软入味,深受大家的喜爱。首先准备五花肉500克,切成厚片,再准备适量的大米和蒸肉米粉。将五花肉用生...

粉蒸肉是一道经典的中式传统美食,香软入味,深受大家的喜爱。首先准备五花肉500克,切成厚片,再准备适量的大米和蒸肉米粉。将五花肉用生抽、老抽、料酒、白糖、盐、辣椒粉腌制半小时以上,让其充分吸收调料的味道。接着把腌好的肉片均匀地裹上一层蒸肉米粉,确保每一片肉都裹得严实。

将裹好米粉的肉片整齐地码放在盘子里,上面可以铺一些土豆块或红薯块,这样既能吸收多余的油脂,又能增加口感层次。然后放入已经烧开水的蒸锅中,大火蒸约一个小时,直到肉质变得软烂。出锅前撒上葱花点缀,一道美味的粉蒸肉就完成了。

这道菜色泽红亮,香气扑鼻,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,特别适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,粉蒸肉都能成为餐桌上的亮点。😋🍴

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