想要炸出美味的薯条其实并不难，只要掌握好步骤和技巧，就能轻松搞定！首先，准备好新鲜的土豆和食用油。将土豆洗净去皮后切成均匀的条状，这样炸出来的薯条才会受热均匀。切好的薯条用清水冲洗几次，去除多余的淀粉，然后放入冷水中浸泡约半小时，这一步可以让薯条更加酥脆哦。

接着，把泡好的薯条沥干水分，可以用厨房纸吸干表面的水份，避免油温过高时溅油。锅中倒入足够的食用油，加热至160℃左右（可以用一小块土豆测试，如果放入后周围冒小气泡就说明油温合适）。将薯条分批下锅，炸至金黄色后捞出，放在吸油纸上稍微沥一下油。

为了让薯条更香脆，可以再将炸过的薯条复炸一次，这次只需几秒钟即可。最后撒上一点盐或者其他喜欢的调味料，一盘外酥里嫩的炸薯条就完成啦！记得趁热享用，配上番茄酱，简直是人间美味！😋🍴

美食DIY 厨房小技巧 炸薯条秘诀