💡 准备食材

今天教大家做一道简单又美味的家常菜——炒油菜。所需材料非常简单：新鲜油菜一把、大蒜几瓣、食用油适量以及少许盐。挑选油菜时，建议选择叶片翠绿、茎部嫩白的，这样口感更佳哦！

🍴 烹饪步骤

1️⃣ 将油菜洗净，切去根部后切成适口大小；大蒜切片备用。

2️⃣ 锅中加水烧开，放入油菜焯水约30秒，捞出沥干水分，保持脆嫩口感。

3️⃣ 热锅冷油，放入蒜片爆香，随后加入油菜快速翻炒，调入适量盐调味即可出锅。

🌟 小贴士

- 焯水时间不宜过长，否则会破坏蔬菜营养。

- 快速翻炒能让油菜保持鲜亮的颜色和爽脆的口感。

- 如果喜欢更丰富的味道，可以撒点鸡精或淋一点香油提味。

这道菜不仅色香味俱全，还富含维生素，非常适合日常餐桌。快试试吧！🍴