食材准备

首先准备好你喜欢的各种配菜，比如土豆片、豆腐皮、金针菇、青菜、粉丝等。再准备一些肉类，例如牛肉片、鸡肉丸或虾仁，增加口感层次。最后别忘了必备的调料：麻辣火锅底料、生抽、老抽、盐和糖。

制作步骤

第一步，烧一锅开水，将不容易熟的食材如土豆片、豆皮先下锅煮软，大概需要3-5分钟。接着加入易熟的蔬菜和肉类，稍微烫一下即可捞出。

第二步，另起一小锅，倒入适量清水，放入麻辣火锅底料，根据个人口味调整辣度。加入少许生抽、老抽调色，并用盐和糖调味。小火熬煮几分钟让味道融合。

第三步，将之前煮好的食材放入汤汁中，快速翻拌均匀，让每样食材都裹满浓郁的汤汁。最后盛入碗中，撒上葱花或者香菜点缀，一碗热腾腾的麻辣烫就完成啦！

小贴士

可以根据喜好调整辣度，喜欢更麻一点可以多加些花椒粉哦！✨ 这道菜不仅简单方便，还能满足不同口味需求，快试试吧！🌶️🍛